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Papinha da vez: beterraba

julho 16, 2015

Ontem foi dia de Alice conhecer a beterraba. E porque eu escolhi para ser o jantar dela ontem? Ela é rica em açúcares (sendo inclusive utilizada na Europa como matéria-prima na fabricação do açúcar industrializado), e também uma boa fonte de vitaminas A, do complexo B e C.

Por já conter açucar natural, nada de adoçar nem salgar, ta? Para escolher, o ideal é procurar as de casca mais colorida e macia. Evite as beterrabas muito duras, machucadas, “murchas” ou com partes rachadas.

Sopa-de-tomate-e-beterrabafoto: internet 

Receita:

1 beterraba pequena

Modo de fazer: Cozinhe a beterraba (deixe um dedo de água acima dela) por uns 10 minutos ou até que ela fique bem macia, depois retire toda a casca e amasse bem com garfo (aqui não estamos batendo em liqüidificador). Agora é só esperar esfriar e pronto.

O resultado foi esse:

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